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这次分肉，小院几人都很满意。
盛知奕分到的是一块前腿肉，和一块骨头。
慕允汐分到的是一块五花肉，和一小块猪肝。
王芳分到的是一块上好的肥肉，和一截猪大肠。
江北分到的肉，和盛知奕差不多。
也是一块腿肉，和一块骨头。
腿肉有些偏瘦。
但是江北却异常的开心。
因为他才来燕山大队没几个月，就已经分到了两次肉。
这对于他来说，无疑是天上掉馅饼的美事。
所以无论分到的是什么肉，他都非常的高兴。
杀完年猪，分完年肉。
年末余下的十天，家家户户就要开始打扫屋里屋外的卫生、清洗家里的桌椅板凳、腌制腊肉。
还要做两三升米的炒米饼，等待年初时，招待家里的贵客用。
炒米饼是这边村里，家家户户都会做的一种自制年货吃食。
做好了，放上两三个月都不会坏。
村民们平时根本不会舍得做来吃。
只有过年的时候，才会咬咬牙，做一点出来给家里的老人和小孩尝一个味儿。
其余的，全部都要留着过新年的时候，用来招待客人。
一来是为了撑撑家里门面。
二来则是为了表达了主人家对于来客的重视。
几人回到小院，
开始各自忙活了起来。
把分到的猪肉，肥的留着炼出猪油，瘦一些的全部制作成腊肉。
因为现下条件有限。
保存肉类最好的方法，基本上就是把肉风干。
或者是将肉类制作做成腊肉。
这样才能够长时间的把肉给保存好。
什么时候想吃肉了，就把肉干，或者是腊肉，拿出来，薄薄的切上两片沾沾荤腥，解解馋。
村里的社员们基本上都是这么做的。
大家都会特别珍惜的把分到的肉给保存好，然后分成无数次来吃。
毕竟这对于社员们来说……
馋荤腥了，能有一口肉吃，那是一件多么幸福的事情！
盛知奕把五花肉留下，准备中午给自家对象做个红烧肉。
剩下的那块前腿肉。
则做成腊肉。
留
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